Diyet

adminŞubat 19, 2018
hafta-sonu-diyeti.jpg

2min3680

Hafta Sonu Diyeti: Hafta sonlarında diyetinize devam etmek istiyorsanız bu diyet programını kullanabilirsiniz. Diyeti uygularken aynı zamanda günde 2 litre su içmeyi ve yürüyüşe çıkmayı ihmal etmemelisiniz. Hafta sonu diyetini ağır diyetlerin sonunda da kullanabilirsiniz. 1 günlük olarak vermiş olduğumuz programı cumartesi ve Pazar günü tekrarlayabilirsiniz.

Hafta Sonu Diyeti

Hafta sonlarında diyetinize devam etmek istiyorsanız bu diyet programını kullanabilirsiniz. Diyeti uygularken aynı zamanda günde 2 litre su içmeyi ve yürüyüşe çıkmayı ihmal etmemelisiniz. Hafta sonu diyetini ağır diyetlerin sonunda da kullanabilirsiniz. 1 günlük olarak vermiş olduğumuz programı cumartesi ve Pazar günü tekrarlayabilirsiniz.

 

Sabah Kahvaltısı: 1 çay kaşığı bal, 1 dilim tam tahıllı ekmek, 1 fincan şekersiz yeşil çay, meyveli ev yapımı yoğurt

Ara Öğün: 1  adet yeşil elma, 1 kase havuçta eklenmeli haşlanmış kereviz salatası

Öğle Yemeği: 80 gram keçi peyniri, 1 dilim kepek ekmek, 2 adet ananas, dilediğiniz kadar karışık salata

Ara Öğün: 1 adet ekşi yeşil elma, 3 adet fındık

Akşam Yemeği: 1 kase haşlanmış karnabahar, salata, 1 tabak bezelye yemeği

Gece: Papatya çayı (1 fincan içine bal ve limon eklenmeli), pazar günüde aynı örnek listeyi uygulayabilir çok fazla aşırıya kaçmadan eklemeler yapabilirsiniz.


adminŞubat 19, 2018
saglikli-atistirma-secenekleri.jpg

5min3470

Yalnızca Besin Piramidi’nin tamamına uyan öğünler seçmek yeterli değildir. Ayrıca, atıştırmalar da besin gruplarından seçilmelidir. Atıştırma, her gün üç ana öğün arasında yer alan yiyecek tüketimi anlamına gelir. Birçok insan günde en az bir kez atıştırır ve birçok insan gün boyunca sürekli atıştırır. Atıştırma endüstrisi, hızla büyüyen bir pazardır ve her yıl varolan seçeneklere yenileri eklenir. Gıda imalatçıları, yetişkin ve çocukların benzer şekilde marketlerde satılan atıştırma yiyeceklerinin ilgilerini çektiğini ve bu insanların evde, ellerinin altında bulunması için hazır türde birçok yiyecek satın aldıklarını bilirler.

Ancak sağlıklı atıştırma yiyeceklerini hayatınıza katmanız için yeme ve satın alma alışkanlıklarınızı değiştirmeniz çok da zor değildir. Hatırlanması gereken en önemli şey “boş kalori” tercihler yerine, besin değeri açısından yoğun atıştırma yiyecekleri yemektir. Besin değeri açısından yoğun yiyecekler, kalorinin yanı sıra kaliteli besin, vitaminler, mineraller, lif, protein ve diğer besinler sağlayanlardır. Ayrıca bu boş kalori kaynakları sadece kalori sağlar ancak başka besin sağlamaz. Atıştırmak için seçilen yiyecekler yalnızca Yağlar/Sıvı Yağlar/Tatlılar Grubunda değil Besin Piramidi’ndeki çeşitli gruplardakilerde olmalıdır.

Bisküvi ya da şekerlemeleri elinize aldığınızda bir dahaki sefere bunu aklınız­da tutun. Bir parça meyve ya da biraz yoğurt daha iyi bir tercih olmaz mı? Sağlıklı atıştırma seçenekleri aşağıdakileri içerir:

* Taze/kurutulmuş meyve
* Taze sebze çubukları
* Küp şeklinde peynir/peynir dilimleri
* Yağsız patlamış mısır
* Krakerler
* Simit/poğaça
* Küçük kekler
* Kuru üzümlü ekmek
* Meyveli şekerlemeler
* Bisküvi
* Pirinçli kek
* Cips
* Az yağlı yoğurt
* Dondurulmuş yoğurt /buzlu süt
* Lor

Öğün ve atıştırmalarınızı planlamak, yaşam boyu sağlıklı yeme planına başla­mada ve sonuçta vücut ağırlığınızı kontrol altında tutmanızda önemli bir adımdır. Besin Piramidi Rehberi, kendiniz ya da ailenizin besin ihtiyacını planladığınızda size yardımcı olabilecek tek araçtır. Bu araç, sadece sağlıklı bir diyet oluşturmaya yardımcı olmaz, aynı zamanda denge, çeşitlilik ve makul olmaya yönelik yol göste­ricidir. Ayrıca bu araç, tam bir kilo kontrolü için gıda alımınızı azaltmanın temelini oluşturmada da yardımcıdır. Beslenme hakkında daha fazla şey öğrenmeye devam ettikçe bu bilgileri uygulamaya koymak için ek yollar arayacaksınız.

Besin değeri açısından yoğun yiyecekler nelerdir?
Besin yoğun yiyecekler kalorilerin yanı sıra vitaminler, mineraller ve lif gibi besin katkısı olanlardır. Bu gıdalar Besin Piramidi’nin tahıl, sebze, meyve, süt ve süt ürünleri ve et gruplarında bulunabilir.


adminŞubat 19, 2018
kalori-degeri-olmayan-besinler-vitaminler-mineraller-ve-su.jpg

24min3620

Vitaminler ve mineraller yiyeceklerimizin jftif tümünde görebileceğimiz başlıca besinlerdin Toplam sağlık için son derece önemlidirler. Günlük aldığınız besinlerde değişiklik yaptığınızda, temel besinlerin alımını ve uygun dengede olmasını sağlamaya özen göstermelisiniz. Bu bölümde bunun nedeni hakkında daha fazla şey öğreneceksiniz.

Vitaminler: Organik Bileşikler
Vitaminler, sağlık için temel olan organik bileşiklerdir. Vitaminler vücut tarafından yapılmazlar. (Bazı durumlarda bir biçimi, vücut içinde başka bir biçime dönüştürülebilse de). Bu yüzden vitaminlerin yediğimiz yiyeceklerden sağlanması gerekmektedir. Fakat protein, karbonhidratlar ve yağların aksine vitaminler, enerji kaynağı sağlamazlar.

Vitaminler yaşam için gereklidir. Her vitamin vücutta bilinen işlevlere sahiptir. Fakat yalnızca az miktarlarda vitamine ihtiyaç duyulur. Günlük gereksinim için gerekli olan vitaminlerin toplamı sadece 1/8 çay kaşığı kadar olacaktır. Fakat gereksinimler çok az olsa bile vitaminler hayatı desteklemek için gereklidir. Belirli bir vitamin yeterli miktarda alınmadığında, yetersizlik belirtileri gelişebilir. Vitamin eksikliği, vitaminin alınmamasından bir iki gün sonra değil ancak birkaç ay sonra kendini gösterir. Vitaminler iki ana gruba ayrılırlar: yağda eriyen ve suda eriyen vitaminler.

Vitaminler ve mineraller; enerji üreten besinler, protein, karbonhidratlar ve yağlar kadar diyet için önemlidirler. Ancak kalori ve enerji vermezler. Vitaminler ve mineraller hergün vücuttaki bir çok süreç ve etkinlik için çok önemlidir. Bu nedenle, bu vitaminlerin her gün uygun miktarlarda alınması gereklidir.

Yağda eriyen vitaminler
Yağda eriyen vitaminler A, D, E ve K vitaminleridir. Bu vitaminler aşırı alındığında vücutta depolanırlar. Bu özellik, her gün yeterli miktarlarda vitamin tüketmeyen insanlar için bir avantaj olabilir. Ne yazık ki çok fazla miktarda alındıklarında, fazlalığıyla zehirleyici düzeylere ulaşabilirler. Yüksek dozlar, vücut için tehlikeli hale gelebilir. Bu önemli vitaminlerin, ne yaptıklarına ve onları hangi besin kaynaklarından sağladığımıza odaklanalım.

A vitamini
A vitamini iki biçimde varolur. Hayvansal kaynaklı yiyecekler, A vitaminin etkin biçimini sağlarken bitkisel kaynaklı yiyecekler, vücutta A vitaminini dönüştüren beta-karoten olarak adlandırılan provitamin tipini sağlar. A vitamini karaciğer, balık yağları, süt ve süt ürünleri takviyesinde ve yumurta sarısı gibi gıdalarda bulunur. Beta-karoten ise havuç, yer elması, balkabağı, ıspanak, brokoli, kabak, biber, papaya, mango, kavun ve kayısı gibi yiyeceklerde bulunur. Hastalıklar anlamına gelen beta-karoten bakımından zengin yiyecekler antioksidanlar olarak adlandırılır ve A vitamini; kemiklerin gelişmesi, sağlıklı epitel, yani cilt, gözler ile akciğerlerin, bağırsakların ve üreme organlarının bölümlerinde bulunan doku için gereklidir. A vitamini cildin ve saçın sağlığı için gereklidir. Ayrıca özellikle gece ve loş ortamlarda sağlıklı bir görme gücünün sürdürülmesi için önemlidir.

D vitamini
D vitamini, diyetteki besinlerden ya da güneş ışığına doğrudan maruz kalarak sağlanabilen tek vitamindir. Kan dolaşımındaki kalsiyum seviyesini düzenlemeye yardımcı olmak için gerekli olan bu vitamin, güçlü kemikler ve dişlerin gelişmesinde önemli bir rol oynar. D vitamini bazı balıklarda (sardalya, alabalık ve akrabası somon balığında), balık yağlarında, peynirde, yumurtada ve süt takviyesinde, tahılda ve margarin ürünlerinde bulunabilir.

D vitamini sıklıkla “güneş ışığı vitamini” olarak adlandırılır çünkü güneş ışığından sağlanabilir. Güneşli iklimlerde yaşayan insanların D vitamini gereksinimini karşılamakta zorluk çekmemeleri gerekir.

E vitamini
E vitamini bir çok insana her derde deva olarak reklamı yapılmış, iyi bilinen bir vitamindir. Bu yöndeki birçok iddianın doğruluğu kanıtlanmamış olsa da bu vitamin son yıllarda ün kazanmıştır. Sağlıklı bir bağışıklık ve sinir sistemini korumak için esas olan E vitamini ayrıca hastalığa ve dokuyu hasara karşı korumaya yardım eden antioksidan etki sağlaması ile de tanınır. Vitamin E bakımından zen­gin olan bir diyet; soya fasulyesi, mısır, yalancı safran, pamuk tohumu, margarin, bazı meyveler ve sebzeler, buğday özü, birçok tahıl içeren kahvaltılık tahıl gevreği, fındık ve tohumlar gibi bitkisel yağları içerir.

K vitamini
K vitaminin ana işlevi, kanın pıhtılaşmasına katkıda bulunmaktır. Bu vitamin kesik, sıyrık ya da kanayan bir hasar durumunda kanın pıhtılaşmasına yarayacak proteinlerin yapımı için gereklidir. K vitamini; koyu yeşil yapraklı sebzeler, karaciğer, meyveler, süt, et, yumurta ve tahıl ürünlerini içeren çeşitli yiyeceklerde mevcuttur.

Suda eriyen vitaminler
Suda eriyen vitaminler (B-kompleks ve C vitamini, askorbik asit olarak da bilinir) vücutta depolanmazlar. Aslında bu vitaminler, suda erir dolayısıyla çok fazla miktarda alındığında idrarla vücuttan atılır. Bu vitaminler vücutta aşırı mik­tarda depolanamazlar. Ancak bu vitaminler, günlük ihtiyaçları karşılamak için önerilen miktarda tüketilmelidir. Bu vitaminler, bir çok besin kaynağında büyük oranda mevcuttur.

Tiamin (B-l)
Tiamin, enerji metabolizmasında önemli bir rol oynar. Sinirlerin ve kasların işlevleri için de gereklidir. Tiamin; kepek’ekmeğinde ve tahıl gevreğinde, karaciğerde, kuru fasulyede, fındıkta, ayçiçeği gibi kabuğundan ayrılmamış bitki tohumlarında ve rafine edildikten sonra vitaminin eklenen zenginleştirilmiş ürün­lerde bulunabilir.

Riboflavin (Bs)
Riboflavin karbonhidratlardan, yağlardan ve proteinden gelen enerjiyi serbest bırakmada vücudu yardım eder. Riboflavinin temel kaynakları; süt ve süt ürünleridir. Zenginleştirilmiş ve kepekli tahıl gevreği, karaciğer, böbrek ya da kalp gibi sakatatlar ile et, kümes hayvanları, yumurta, balık, yeşil yapraklı sebzeler ve fındık da bu vitamini sağlar.

Niasin
Niasin esas olarak enerji metabolizmasıyla ilgilidir; cildi ve sinir sistemini sağlıklı tutmaya da yardımcı olur. Kepekli ve zenginleştirilmiş ekmek ve tahıl gevreği ile birlikte et, kümes hayvanları, balık, yerfıstığı yağı, baklagiller ve fındık bu vitaminin ana kaynaklarıdır.

Pantotenik asit
Bu vitamin, enerji metabolizmasında önemli bir rol oynar ayrıca büyümeyi de destekler. Et, kümes hayvanları, balık, kepek ekmeği ve tahıl gevreği, baklagiller, süt, meyveler ve sebzeleri de içeren çok çeşitli besin kaynağında bulunabilir.

Biotin
Biotin karbonhidratlardan, proteinlerden ve yağlardan enerji üretilmesine yardım eder. Yumurta sarısında, bira mayasında, tahıl gevreğinde, karaciğerde, peynirde ve fındıkta bulunur.

B, vitamini
B6 vitamini, vücut dokularının gelişiminde ve yağların metabolizmasında temel rol oynar. Besin kaynakları et, balık, kümes hayvanları, sakatatlar, süt ve süt ürünleri, kepek ekmeği ve muz, kavun, brokoli ve ıspanak gibi bazı meyve ve sebzeleri kapsar.

Folat (Folik asit)
Yeni hücrelerin gelişmesine ve DNA’yı (hücrelerin genetik bileşimi) birleştirme­ye yardım eden bu vitamin, özellikle hamile kadınlar için önemlidir. Karaciğer, bira mayası, buğday tohumu, baklagiller, portakal, kavun ve brokoli ile beraber koyu yeşil yapraklı sebzeler bu vitaminin ana kaynağıdır. Zenginleştirilmiş ekmekler ve tahıl ürünlerinde de uygun folik asit miktarı bulunur.

B12 vitamini (Kobalamin)
B12 vitamini folik asitin işlevine yardım eder. Ayrıca sağlıklı sinir dokusunun gelişmesi, korunması ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir. Temel olarak ette, kümes hayvanlarında, balıkta, yumurtada, süt ve süt ürünlerinde bulunduğundan bu vitamin, sıklıkla vejetaryenler için bir sorundur. Hiç et, yumur­ta, balık ya da süt ve süt ürünleri yemeyen sıkı vejetaryenler, sık sık alternatif B12 vitamini kaynakları aramalıdırlar.

C vitamini (Askorbik asit)
Bu ünlü vitamin yani C Vitamini, vücuttaki çok sayıda önemli işlevi yerine getirir. Sağlıklı kemikler, kıkırdak, kaslar ve kan damarları için gerekli olan hücreleri bir arada tutan kollojenin oluşumuna yardım eder, yaraların iyileşmesini sağlar, demir ve kalsiyumun vücutta kullanımını artırır, hücre hasarını önlemede bir antioksidan olarak çalışır, rahatsızlık ye hastalığa karşı korur.
C vitamini turunçgiller, kavun, çilek, brokoli, patates, domates, lahana, (kıvır­cık, ıspanak, şalgam gibi) koyu yeşil yapraklı sebzeler ile yeşil ve kırmızı biberi içeren birçok sebze ve meyvede bol miktarda bulunmaktadır.

Mineraller: İnorganik elementler
Vitaminler gibi mineraller de vücudun son derece küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu besinlerdir. Onlar da kalori sağlamazlar. Ancak vitaminlerin aksine mine­raller inorganik elementlerdir yani bileşik değillerdir ve karbon içermezler.

Diyet için önemli olan en az on altı farklı çeşit mineral vardır. Bunlar; makro ve mikro mineraller kategorisine dahil edilebilirler. Her tür, eşit derecede önem­lidir; vücut onlara farklı miktarlarda gereksinim duyar. Önerilen günlük mineral miktarı son derece azdır ama genel olarak sağlık için çok önemlidirler. Mineraller enzimlerin kimyasal tepkimeleri tamamlamasına, normal sinir işlevlerine ve kas kasılmasına yardımcı olur, büyümeyi hızlandırır, asit baz dengesini düzenler ve bedenin sıvı dengesini korur.

Makro mineraller
Makro mineraller kalsiyum, fosfor, magnezyum, sülfür, potasyum ve klor içerir. Bunlara mikrobesinlerden daha fazla gereksinim duyulduğu için çoğu insana daha tanıdık gelebilir. Bu ünlü minerallerin her birine tek tek bakalım.

Kalsiyum
Kalsiyum, vücutta doğal olarak en fazla bulunan mineraldir. Kemik kütlesini korumak ve kemikleri hayat boyunca güçlendirmeye yardımcı olmak için çoğun­lukla kemiklerde bulunur. Bunun yanında kalsiyum, güçlü dişlerin oluşmasında da işlevseldir. Kas kasılması, kalbin atması, sinir fonksiyonları ve kanın pıhtılaşması için önemlidir. Koyu yeşil yapraklı sebzeler, bakliyat ve sardalye kalsiyum sağlasa da süt ve süt ürünleri diyete en fazla kalsiyum sağlayan gruptur. Bugün, portakal suyu gibi bir çok gıda kalsiyumla takviye edilmiştir.

Fosfor
Vücutta güçlü kemikler ve dişler oluşturmaya yardım etmek için fosfor ve kalsiyum birlikte çalışırlar. Fosfor, ayrıca enerji metabolizmasının düzenlenmesine yarar. Süt, kümes hayvanları, peynir, et, bakliyat, yumurta, fındık, ekmek, patates, bezelye, kuru üzüm ve avokado gibi protein bakımından zengin olan tüm gıdalar­da bulunabilir.

Magnezyum
Kalsiyum ve fosfor gibi vücuttaki magnezyumun da çoğu kemiklerde bulunur. Temel olarak magnezyum, enzimleri daha verimli bir biçimde çalışmak üzere aktif hale getirerek çalışır. Ayrıca akciğerler, sinirler ve kalbin işlevleri için de yararlıdır. Koyu yeşil yapraklı sebzeler, patates, bakliyat, deniz ürünleri, fındık, süt ve süt ürünleri ve her çeşit tahılı magnezyum içermektedir.

Sülfür
Sülfür vücudun her hücresinde bulunur. Vücuttaki asit baz dengesini koru­maya yardımcı olur. Buna ek olarak sülfür, karaciğerin vücuttaki toksinleri daha az zararlı maddelere dönüştürmesine yardım eder. Sülfür, protein bakımından zengin ve B vitaminleri tiamin ve biotin içeren gıdalarda bulunsa da vücut sülfüre son derece az miktarda ihtiyaç duyduğundan günlük olarak sülfür alma zorunluluğu yoktur.

Sodyum, potasyum ve klor
Bu üç mineral vücuttaki sıvı dengesini düzenlemeye yardımcı olmak için bir­likte çalışırlar. Sodyum, bir çok yiyecekte doğal olarak bulunsa da onun esas katkısı tuzdan ve işlenmiş yiyeceklerden gelir. Sodyum klorür olarak da bilinen sofra tuzu, günlük besine ayrıca klorür de sağlar. Potasyum, taze meyve ve sebze­ler ile süt, et, kümes hayvanları ve çeşitli balık türlerinde bulunur.

Mikro mineraller
Mikro minerallere sadece çok küçük miktarlarda ihtiyaç duyulsa bile onlar vücut fonksiyonlarında son derece önemlidir. Aşağıdakiler bu temel besinlerin bir özetidir.

Demir
En çok kanda bulunan demir, en önemli minerallerden birisidir. Demir, oksi­jeni akciğerlerden hücrelere taşıyan kırmızı kan hücrelerine yardım eden bir pro­tein olan hemoglobinin bir parçasıdır. Hemoglobin ayrıca karbondioksiti vücuttan atmak üzere dokulardan akciğere geri taşır. Kan hücrelerinin parçası olduğu için kan deposu tüketildiğinde demir de tüketilebilir. Sonuç olarak vücuttaki demir oranının azlığı bir tür demir yetersizliği olan ve anemi denilen bir duruma neden olur. Anemi; yorgunluğa, bitkinliğe ve iştah kaybına neden olur ve kanın oksijen taşıma yeteneğinin azalmasına yol açar. Demir bakımından zengin yiyecekler herkesin günlük besininin bir parçası olmalıdır. Bu yiyecekler kırmızı et, deniz . tarağı, istiridye, ördek, koyu yeşil yapraklı sebzeler ve zenginleştirilmiş her tür tahıl ile kahvaltılık tahıl gevreğini içerir. Demir, C vitamini bakımından zengin yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde (örneğin demirle zenginleştirilmiş bir tahıl ile birlikte bir bardak portakal suyu) vücuttaki daha yüksek oranda emilir.

Çinko
Çinko büyümeyi ve cinsel gelişmeyi de içeren çok sayıda vücut işlevine katkı­da bulunur. Ayrıca enzim işlevlerinin artırılmasına da yardım eder. Bunlara ek olarak asit baz dengesinin korunmasına ve vücudun enfeksiyona direncine de yardımcı olur. Çinko, kırmızı et, deniz ürünleri, karaciğer, yumurta, süt, her çeşit tahıl, buğday özü, bakliyat ve fındık gibi yiyeceklerde bulunur.

İyot
İyot vücutta metabolizmayla ilgili bir çok fonksiyonda, özellikle de metaboliz­mayı kontrol eden tiroksin denilen hormonun üretilmesinde rol oynar. İyot, en çok deniz ürünlerinde ve iyotlu tuzda (iyot eklenmiş sofra tuzu) bulunur.

Flourid
Flourid, genel olarak su ile bağlantılı olarak düşünülür çünkü suların içinde doğal olarak bulunur. Flourid sağlıklı kemikler ve dişler için önemlidir. Suyun dışında çayda ve yenilebilir kılçığı olan balıkta (konserve sardalya balığı gibi) bulunabilir.

Selenyum
Selenyum, E vitamini ile birlikte bir antioksidan gibi çalışır. Ayrıca hücre gelişimini devam ettirmekten de sorumludur. Selenyum en çok et, karaciğer, yumurta, balık ve midye, istiridye gibi kabuklu deniz hayvanlarında bulunur.

Bakır, krom, manganez, molibden
Bu minerallerin her birinin fizyolojik bir işlevi vardır. Bakır, hemoglobin üret­meye yardımcı olur ve kemiklerin, kan damarlarının ve sinirlerin sağlıklı kalmasına yardım eder. Fasulye, tohum, deniz ürünleri, fındık ve sakatatta bulunur. Krom, glikoz metabolizmasına yardım eder ve yumurta sarısı, et, peynir, mantar, fındık ve mayada bulunabilir. Manganez, karbonhidrat metabolizmasında ve enzim fonksiyonlarında rol oynar. Tahıl, fasulye ve koyu yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Molibden enzim aktivitelerinde rol oynar ve süt ile süt ürünleri, fındık, fasulye ve tahıl ürünlerinde bulunur.

Pitobesiıtler
Pitokimyasallar da denilen pitobesinler özünde vitamin ya da mineral değildirler ancak kalp hastalığı, kanserin bir çok çeşidi, göz bozuklukları ve kan pıhtılaşması sorunları gibi hastalıklarla savaşan ve çeşitli yiyeceklerde bulunan bileşiklerdir. Bu kimyasal bileşiklerin ayrıca meyve ve sebzelere canlı renkleri verdikleri kaydedilmiştir. Her gün renkli meyve ve sebze türlerini seçerek diyetinizde hastalıkla savaşan maddeleri de çok miktarda almış olursunuz.

Bu bileşiklere verilen çeşitli isimler şunlardır:
* Likopen
* Flavonoidler
* Alfa-beta karoten
* Kriptoksantin
* Lutein
* Zeaksantin
* Antioksidanlar

Yiyeceklerinizde aşağıdaki renkli seçimleri yapın:
Kırmızı: Domates, karpuz, hurma, pembe greyfurt vb.
Koyu kırmızı/ mor: Üzüm, üzüm suyu, böğürtlen, yabanmersini, elma, kuru, erik, çilek, patlıcan, erik vb.
Turuncu: Yer elması, mango, havuç, kayısı, kavun, balkabağı vb.
Turuncu/ sarı: Portakal, Satsumu mandalinası, turunç, şeftali, papaya, nektarin vb.
Sarı/ yeşil: Mısır, avokado, şeftali, kavun vb.
Yeşil: Brüksel lahanası, brokoli, yeşil fasulye, bezelye, ıspanak, kıvırcık, kara, lahana vb.
Beyaz/ yeşil: Sarımsak, soğan, frenk soğanı vb.
Mavi: Çay üzümü (çoban üzümü) vb.

Vitamin ve mineraller yiyeceklerimizde çokça bulunur. Protein; meyve, sebze, süt ve süt ürünleri ile tahıl bakımından zengin olan günlük yiyecekler tüketilerek sağlıklı bir şekilde elde edilebilir. Diğer bir deyişle, uygun vitaminler ancak tüm yiyecek gruplarını içeren bir diyetten temin edilir. Ancak birçok kişi, vitaminlerin kolaylıkla alınabilmesi konusunda tatmin olmazlar. Bu yüzden birçok insan, sürekli olarak bu besinlerin temini konusunda alternatif yöntemler aramaktadırlar.


adminŞubat 19, 2018
ogun-planlama-ve-alisveris.jpg

2min3240

İştah açıcı yemekler planlamak
Hiç size iştah açıcı gibi görünmeyen bir yemek servisi yapıldı mı? Hadi söy­leyin, beyaz bir yemek tabağında fırında tavuk, patates püresi ve karnıbahar ya da yanma salata ile birlikte yeni yapılmış kızartma için yemeğe oturdunuz. Tavuk yemeğiniz tabakta çok beyaz ve tatsız mı görünüyor? Ya da kızartma yemeğinizi yediğiniz zaman yediğiniz herşeyi çok mu kıtır kıtır hissettiniz? Neyi servis yapacağımızı planlamadığımız zaman buna benzer şeyler sıklıkla yaşanır.

Öğünlerinizi kolaylıkla planlamak için dönüşümlü bir menü hazırlayın:
Pazartesi (tavuk), Salı (balık), Çarşamba (vejetaryen), Perşembe (biftek), Cuma (makarna veya hamur işi), Cumartesi (arta kalan yemekler), Pazar (batırık, çiğ köfte, guymak gibi etnik bir yemek). Gözde ana yemek tarifinizle başlayarak bir şema oluşturun ve tamamlayıcı yan yemekler ekleyin.
Bir öğün cazip olmalıdır. Değilse beğenilmeyecektir. Düzgün bir öğün renk, lezzet, doku ve besinler açısından da zengin olmalıdır.

Renk
Yemeğinizin rengi gözünüze hitap eder ve onu gördüğünüzde iştahınızı harekete geçirmeye başlar. Eğer yemek tek renk ise değişik renklerde olan yemek­ler kadar cazip görünmez. Yabani pirinç pilavı ve fırınlanmış taze brokolinin olduğu beyaz bir tabaktan daha çekici ne olabilir ki? Bu size daha iyi görünmüyor mu?


adminŞubat 19, 2018
limon-diyeti-nasil-yapilir.jpg

6min2660

Limon Diyeti Nasıl Yapılır? Limon diyeti ile haftada 7000 kalori vererek fazla kilolarınızdan kurtulabilirsiniz. Vücuttaki toksinleri uzaklaştırma özelliği bulunan limon, sağlıklı bir şekilde zayıflamanız için gerekenleri önünüze sunuyor. Limon diyeti ile zayıflayanlar yorum atarak bu diyeti kullanmayı düşünenlere fikir verebilirler.

Limon Diyeti Nasıl Yapılır?

Limon diyeti ile haftada 7000 kalori vererek fazla kilolarınızdan kurtulabilirsiniz. Vücuttaki toksinleri uzaklaştırma özelliği bulunan limon, sağlıklı bir şekilde zayıflamanız için gerekenleri önünüze sunuyor. Limon diyeti ile zayıflayanlar yorum atarak bu diyeti kullanmayı düşünenlere fikir verebilirler.

 

Limon Diyeti Sabah Öğünü

Sabah öğünü 7 gün için de aynıdır. 1 fincan şekersiz çay, 2 dilim diyet ekmek, 1 çorba kaşığı limon marmeladı. Bu sabah öğününü 7 gün boyunca kullanacaksınız.

 

Limon Diyeti 1. Gün

  • Öğle: 2 tatlı kaşığı sıvıyağ, 2 tatlı kaşığı peynir ve limon suyu ile pişirilmiş pilav (70 gram) Karışık salata, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon suyu ile tatlandırılmış Yarım limon suyu ile tatlandırılmış 1 kase meyve salatası
  • Akşam: Yağsız etle, yine yağsız olarak sadece limon suyu ilave edilerek pişirilmiş kuşbaşı et (120 gram) 1 kepekli sandviç (veya 1 paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon suyu ile pişirilmiş ıspanak

 

Limon Diyeti 2. Gün

  • Öğle: Üzerine biraz zeytinyağı ve 1 limonun suyu gezdirilmiş 150 gram fırında balık 1 kepekli sandviç (veya 1 paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyuyla pişirilmiş taze fasulye.
  • Akşam: 150 gram tavuk göğsü (1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve yarım limon suyu ile pişirilmiş) Yarım limon suyu ve çok az sıvıyağ ile ızgara edilmiş dolmalık biber 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi)

 

Limon Diyeti 3. Gün

  • Öğle: Yoğurt ve limonla pişirilmiş 70 gram makarna Zeytinyağı ve 1 limonun suyu ile tatlandırılmış karışık salata, Yarım limon suyu ve az şekerle karıştırılmış bir kase çilek.
  • Akşam: Maydanoz, yarım limon suyu ile pişirilmiş 150 gram ahtapot, Zeytinyağı ve yarım limon suyuyla pişirilmiş taze fasulye, 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi)

 

Limon Diyeti 4. Gün

  • Öğle: 40 gram dil peyniri, 30 gram diyet ton balığı, 5 yeşil zeytin ve limon suyuyla hazırlanmış salata, 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi), Muz ve üzüm dışındaki meyveler ve yarım limon suyu ile hazırlanmış meyve salatası
  • Akşam: Limonla ve domatesle tatlandırılmış 150 gram palamut, Yarım limon ve çok az zeytinyağı ile tatlandırılmış 150 gram salata, 2 tane haşlanmış patates

 

Limon Diyeti 5. Gün

  • Öğle: Çok az sıvıyağ ve limon suyu ile tatlandırılmış 120 gram rosto 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi), 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyuyla pişirilmiş taze fasulye
  • Akşam: 2 tatlı kaşığı sıvıyağ, 2 tatlı kaşığı peynir ve limon suyu ile pişirilmiş pilav (70 gram) 120 gram haşlanmış, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılmış dil Limon suyu ve çok az zeytinyağı ile tatlandırılmış 150 gram salata

 

Limon Diyeti 6. Gün

  • Öğle: Limon suyuyla tatlandırılmış 120 gram ızgara tavuk 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon suyu ile pişirilmiş ıspanak
  • Akşam: 70 gram haşlanmış pirinç, sebze, 20 gram peynir, 30 gram diyet ton balığı, zeytinyağı ve limon sulu salata, Muz ve üzüm dışındaki meyveler ve yarım limon suyu ile hazırlanmış meyve salatası 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile tatlandırılmış domates salatası

 

Limon Diyeti 7. Gün

  • Öğle: 70 gram makarnayı pişirip, rendelenmiş 1 limonun kabuğu ve sıvıyağ ile tatlandırın. 40 gram kaşar peyniri serpin. 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve yarım limon suyu ile tatlandırılmış taze fasulye 1 portakal veya greyfurt (C vitamini ve antioksidan açısından çok zengin)
  • Akşam: Çok az zeytinyağı ve limonla tatlandırılmış 150 gram fırında pişirilmiş balık. 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve 1 limon suyu ile tatlandırılmış ıspanak.

Limon Diyeti Nasıl Yapılır?


adminŞubat 19, 2018
su-icerek-gobek-eritme.jpg

3min2730

Göbek bölgesinde yağların erimesini sağlamak için yapılacak birçok yöntem bulunmaktadır. Bunlardan bir tanesi de su içerek göbek eritme yöntemidir. Ancak su ile göbek eritmenin püf noktaları hakkında bilgilenmeniz gerekir.

Vücudumuzun mütenevvi bölgelerinde biriken yağlar hem estetik görünümü bozmakta hem de sağlığı tehdit etmektedir. Yağlar, özellikle de göbek bölgesinde çok fazla birikmektedir. Göbek yağlarından kurtulmak için bol su içmeyi deneyebilirsiniz. Basit ama etkili bir yöntem olan su içere göbek eritme hakkında merak ettikleriniz sizlerle.

Göbekteki yağ, çok zor giderilen, eriyen yağ grubunu oluşturur. Su içimini artırmak belki basit bir önlem ama işe yaradığını görmek için denemeye değer. İlk kural “İstikrarı elden bırakmamak”

1- Soğuk su için. Soğuk su içme vücudun metabolizmasını hızlandırır. Diğer bir deyişle, vücut soğuk suyu ısıtmak için çalışır enerji harcar, bu da kalori kaybetmenize yol açar.

2- Herhangi bir şey yemeye başlamadan önce büyük bir bardak su için. Bu uygulama metabolizmanızı artıracak ve vücudunuzdan toksinlerin atılmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca tam dolu olmadan yani aşırı yemek yemeden sofradan kalkmanızı sağlayacaktır.

3- Günde 8 bardak hatta mümkünse daha fazla su içmeye gayret edin. Eğer susuz kalırsanız, vücudunuz özellikle de yağ hücreleri, daha fazla su depolar. Sulu kalarak, vücudun çok su depolamasına engel olunabilir ve bu sayede yağ hücrelerinin boyutu azaltılabilir.

4- Her lokma arasında su yudumlayınız. Bu sizin besin alımınızı yavaşlatacaktır ve hızlı şekilde yiyerek daha fazla yemek yemenize engel olacaktır.

5- Her zaman sizinle birlikte su taşıyın ve gün boyunca bunu sık sık yudumlayın. Bu basit şey, gün içinde can sıkıntısından atıştırmalık yiyerek fazla kalori almanız için iyi bir önlemdir.

Su İçerek Göbek Eritme


adminŞubat 19, 2018
ulser-diyeti-listesi.jpg

10min2770

Mide şikayetleri arasında en çok rastlanan sorun olan ülser probleminde beslenmeye son derece dikkat edilip, diyet yapılmalıdır. Peki ülser hastaları nasıl diyet yapmalıdır? Uzmanlarımız ülser diyeti tavsiyelerinde bulundular.

Perhiz ya da diğer adıyla diyet, birçok hastalığın tedavisinde önemli bir yere sahiptir. Beslenmeye dikkat edilmesi, beslenmenin sağlıklı olması ve söz konusu hastalığı tetiklemeyecek gıdalar tüketmek hastalığın tedavisini kolaylaştırı. Ülser sorununda aynı durum geçerlidir. Ülseri olanlar nasıl beslenmeli, ne yemeli ve nelerden uzak durmalı ülser diyet listesi programından öğrenelim.

Ülser hastaları nasıl beslenmeli?

Ülser sorunu olanlar lif kaynağı yüksek olan yeşil yapraklı sebzeler tüketmeli, antioksidan yönünden zengin olan A, C ve E vitamini içeren besinlerin tüketilmesine öncelik tanımalıdırlar. Bu bağlamda sıvı tüketiminin mide asidini dengeleyici özelliği unutulmamalı ve midenin rahatlatılması için günde en az 2 litre su tüketilmelidir.

Ülser Diyeti

SABAH
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 kibrit kutusu beyaz peynir, reçel, yağ
1 dilim ekmek

ARA ÖĞÜN
1 çay bardağı süt + bisküvi

ÖĞLE
Susuz haşlama et
1 haşlama patates
Pirinç pilavı
Elma kompostosu
1 dilim ekmek

ARA ÖĞÜN
1 çay bardağı süt

AKŞAM
Yayla çorbası
3 ızgara pirzola
Zeytinyağlı taze fasulye
Yoğurt
1 dilim ekmek

YATARKEN
1 çay bardağı süt + bisküvi

Diyet Olarak;
· Süt, salep, açık çay, bitkisel çaylar (ıhlamur vs), meyveli süt.
· Haşlama et yada ızgara et ve tavuk
· Haşlanmış sebze ve meyveler (komposto şeklinde)
· Haşlanmış yumurta, beyaz peynir, kaşar ve dil peyniri, bal, reçel, zeytin
· Pirinç, makarna
· Pişmiş sebzeler
· Sade kek, sütlü tatlılar, komposto, jöleli tatlı, lokum, kabak tatlısı
· Zeytinyağı, çiçek yağı, mısırözü yağı
· Tuz, tarçın, kekik, nane, kimyon

Yasak Olanlar;
· Çay, kahve, neskafe, kolalı ve karbonatlı içecekler, alkollü içecekler, konserve, meyve suları
· Kızarmış et veya tavuk, sakatat, şarküteri ürünleri (sucuk, salam vs)
· Sahanda yumurta, diğer peynirler (tulum)
· Kuru fasulye, nohut, bulgur, soğan, mısır gibi gaz yapıcı besinler
· Kızartmalar
· Çikolata, çikolatalı pasta, kuru yemiş, yağda kızarmış hamur tatlıları, tahin helvası
· Margarin, kuyruk yağı
· Acılı baharatlar, turşu, sirke, limon ve greyfurt suyu, limon tuzu.

Az proteinli ülser diyeti
Bazı insanlar etten çok unlu besinleri sever. Onlar için de diyet listeleri hazırlanmıştır.
Midesi rahatsız olanlar da yağı alınmış süt, bu tür sütle yapılmış muhallebi, sütle yumuşatılmış kızarmış ekmek, püre haline getirilmiş meyve ve sebze gibi besinlerle zayıflamayı sağlar. Bu şekildeki diyette proteine çok az yer verilir. Çabuk zayıflamayı isteyenler günlük kalori miktarını 750’nin üzerine çıkarmamalıdırlar. Az proteinli ülser diyetinde uygulanacak yemek listesi ve saatleri şöyle olmalıdır :

Saat 08.00’de :
Bir bardak yağı alınmış süt ve hafif çay
Saat 10.00’da :
Yağı alınmış yarım bardak süt ve bir adet ezilmiş muz
Saat 14.00’de :
Bir bardak yağsız süt
Saat 16.00’da :
Yarım çay fincanı sütte yumuşatılmış ince bir dilim kızarmış ekmek
Saat 18.00’de :
Ezilmiş lop bir yumurta
2 veya 3 bardak hafif çay
Saat 20.00’de :
Bir çay bardağı çok az şekerli pelte
Saat 22.00’de :
Bir bardak yağsız süt
Saat 02.00’de :

Bu saatte uyanılırsa bir bardak yağsız süt
Bu listede uygulanan bazı yiyeceklerin yerine sevilmesi halinde haşlanıp ezilmiş yarım patates, yağı alınmış ve ezilmiş beyaz peynir, çok az şekerli muhallebi, kabuğu ve çekirdeği çıkarılmış haşlanıp ezilmiş sebze ve meyveler konulabilir.

Çay ve kahve içilmesi halinde bunlara çok az şeker konulmalıdır. Ayrıca kahve miktarı mümkün olduğu kadar az olmalıdır. Çayın çok açık olmasına dikkat edilmelidir. Diyet süresince hiç bir suretle gazoz ve meyve suları içilmemelidir. Bu arada vitamin tabletlerinden her gün bir tane alınması ihmal edilmemelidir.
Mide suyundaki etkilerle mide ve onikiparmak bağırsağında oluşan yaralardır.

Ülserde alınması gereken tedbirler şunlardır :
* Ruhsal dinlenme,
* Alkol kesinlikle yasaktır
* Sigara yasaklanır
* Asidi tanponlayıcı,ağrıyı azaltıcı ilaçlar kullanılır
* Diyet tedavisi uygulanmalıdır.

Diyet tedavisinde ilkeler :

* Ülser tedavisinde süt kullanımı kaldırılmaktadır.
* Diyette yiyecekler üç öğünde alınmalıdır. Öğün sayısı azaltılır. Çünkü mide dinlendirilir. Gece sütü özellikle kaldırılır.
* Diyetteki protein , karbonhidrat ve yağ normal oranlarda olmalıdır.
* Vitaminler ve minareller yeterli olmalıdır.
* Yemekler yavaş yavaş yenilip, iyi çiğnenmelidir.
* Yemekler çok sıcak veya çok soğuk olmamalıdır.
* Diyetin kalorisi,kişinin gereksinimi kadar olmalıdır.
* Koyu çay, kahve, kakoa, boza, alkollü içeçekler, meşrubatlar, maden suyu ve sodası
alınmamalıdır.
* yağda kızartmalar yenmemelidir. Suda veya kuru ısıda pişmiş olmalıdır.
* Et suyu ve et sulu çorbalar, işkembe,paça yenmemelidir.
* Çikolata , çikolatalı pastalar, susam yenmemelidir.

* Acı baharat, salamuralar, sirke, ketçap, hardal, sarımsak, çemen, zeytin, limon tuzu, kuru meyveler yenmemelidir.
* Diyetler düzenlenirken hastanın yemek alışkanlıkları, sosyo-ekonomik durumu dikkate alınır. Ağrı ve gaz yapan yitecekler sorulur ve sakınması belirtilir. Hasta diyet konusunda bilinçlendirilir.

Ülser diyetlerinde son uygulamalarda süt ülser diyetlerinden çıkarılmaktadır.

Sppy diyeti

Bu diyet kanama, obstrüksiyon ve akut ülserde uygulanır.2-7 gün uygulanabilir.Saat başı hastaya bir küçük bardak süt verilir.Aralarda antiasit verilebilir.Son zamanlarda antiasit verilimi kaldırılmıştır.Bu diyet enerji, vitamin(multivitamin) ve demirden fakirdir.

2 numaralı ülser diyeti

* 2-3 hafta uygulanır. Kısıtlı bir diyettir.
* Enerji,demir ve C vitamini bakımından yetersizdir.hasta iyileşmeye başlarken uygulanır.
* Çok az et verilebilir
* yemekler iyi pişirilip, iyi çiğnenmelidir.
* Süt ve sütlü tatlılar ,biküi, ekmek, pilav, (pirinç),makarna, patates püre veya haşlama patates, reçel, yağ, suda pişmş yumurta, komposto şeklinde meyveler başlıca yiyeceklerdir.

3 Numaralı ülser diyeti :

* Posası az, yumuşak ve uyarıcı olmayanyiyecekler verilir.
* Su ve tuz emilimini kolaylaştıran sıvılar verilir.Su içine şeker konulduğunda sıvı ile birlikte tuz emilimide artmaktadır.
* Su tutucu özelliği olan, pektin içeren ,nişastalı yiyecekler verilebilir.Ancak bebeklerde ve çoçuklarda kullanılmaması öğütlenir.

Ülser Diyeti Listesi


adminŞubat 19, 2018
anti-selulit-diyeti.jpg

2min2590

Günümüzde pek çok kadının yaşadığı bir cilt sorunu olan selülit, çirkin görünümü ile kadınların bir hayli canını sıkmaktadır. Selülitten kurtulmanın en etkili yolu ise diyettir. İşte anti selülit diyeti listesi sizlerle.

Selülitlerinden kurtulmak isteyenlerin uygulayacakları sağlıklı bir diyet programı öneren uzmanlar, bu anti selülit diyeti sayesinde kısa sürede selülitlerin yok olacağını müjdelediler. Anti selülit diyet programı düzenli bir şekilde uygulandığı zaman, selülite doğal ve etkili bir çözüm sunuyor.

Anti – Selülit Diyeti

Kahvaltı
1 tam yumurta (yağsız her şekilde pişirilmiş olabilir)
1/ 2 su bardağı yulaf ezmesi (Müsli- sade)
5 yemek kaşığı keten tohumu (öğütülmüş)
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 su bardağı yağsız süt
Kahve (şekersiz ve kremasız)

Ara
1 su bardağı yağsız süt 14 gr (yaklaşık çeyrek su bardağı) whey proteini ve buz karışımı

Öğlen Yemeği
Sebze ve tavuk sote; sebzeler: soğan, sarımsak, zencefil, kereviz, yeşil biber, brokoli, mantar ve 100 gr. Tavuk (derisiz), 2 tatlı kaşığı fıstık yağı ve bir miktar soya sosu (tuzu azaltılmış)
3 yemek kaşığı esmer pirinç pilavı
1 portakal
Yeşil çay

Ara
1su bardağı sebze suyu
Kavrulmuş soya fasulyesi (tuzsuz) ½ su bardağı
Su

Akşam
120 gr. somon ızgara
Sebze kavurma; kuşkonmaz, brokoli, soğan, sarımsak, domates, limon suyu, hint safranı ve baharatlarla kavrulmuş
1 bardak ananas suyu

Ara
1 bardak kakaolu süt (1 tatlı kaşığı kakao)

Anti Selülit Diyeti


adminŞubat 19, 2018
kolesterol-diyeti-nasil-yapilir.jpg

4min1640

2 Haftada 10 Kilo Verdiren Diyet: Kısa süreler içinde fazla kilolarınızdan kurtulmanızı sağlayacak olan diyet programında 2 hafta içinde 10 kilo verebileceksiniz. Sağlıklı bir şekilde kilo verebileceğiniz diyet programını uygularken günde 2 litre su tüketmeyi ve spor yapmayı ihmal etmemelisiniz.

2 Haftada 10 Kilo Verdiren Diyet

Kısa süreler içinde fazla kilolarınızdan kurtulmanızı sağlayacak olan diyet programında 2 hafta içinde 10 kilo verebileceksiniz. Sağlıklı bir şekilde kilo verebileceğiniz diyet programını uygularken günde 2 litre su tüketmeyi ve spor yapmayı ihmal etmemelisiniz.

 

2 Haftada 10 Kilo 1. Gün

Sabah: 1 kalın dilim beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği, şekersiz kahve yada çay

Öğle: 2 adet haşlanmış katı yumurta, 2 adet salatalık, dilediğiniz kadar domates

Akşam: 8 adet ızgara köfte, bol limonlu salata

 

2 Haftada 10 Kilo 2. Gün

Sabah: 1 kalın dilim beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği, şekersiz kahve yada çay

Öğle: 1 bardak ayran, 1 adet simit

Akşam: 2 parça haşlanmış tavuk, dilediğiniz kadar salata

 

2 Haftada 10 Kilo 3. Gün

Sabah: 1 kalın dilim beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği, şekersiz kahve yada çay

Öğle: 1 dilim kepek ekmeği, az yağlı kaymaksız yoğurt, dilediğiniz kadar salata

Akşam: 2 parça orta boy ızgara et, 1 tabak havuç salatası

 

2 Haftada 10 Kilo 4. Gün

Sabah: 1 kalın dilim beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği, şekersiz kahve yada çay

Öğle: patates salatası

Akşam: 6 adet kuzu pirzola, bol limonlu salata

 

2 Haftada 10 Kilo 5. Gün

Sabah: 1 kalın dilim beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği, şekersiz kahve yada çay

Öğle: 1 kase lahana salatası, 2 yumurta ile yapılmış domatesli menemen

Akşam: 1 kase az yağlı kaymaksız yoğurt, 1 tabak yağsız makarna

 

2 Haftada 10 Kilo 6. Gün

Sabah: 1 kalın dilim beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği, şekersiz kahve yada çay

Öğle: 1 kase havuç salatası, 2 adet haşlanmış sosis

Akşam: 2 yemek kaşığı yoğurt, 3 adet az pirinçli kabak dolması

 

2 Haftada 10 Kilo 7. Gün

Sabah: 1 kalın dilim beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği, şekersiz kahve yada çay

Öğle: 1 dilim kepek ekmeği, 2 adet kabuklu salatalık, 1 adet domates, 100 gram az yağlı beyaz peynir

Akşam: 4 adet ızgara şiş, bol limonlu yağsız salata


adminŞubat 19, 2018
kolesterol-diyeti-nasil-yapilir.jpg

4min1560

Damarların tıkanmasına neden olan bir rahatsızlıktır kolesterol. Mutlaka tedavi edilmesi gereken bu rahatsızlığa karşı diyet ile önlem alınmalıdır. Ayrıca kolesterol sorunu ile karşılaşan ancak durumu çok da ileri derecelere taşınmamış hastalar için de kolesterol diyeti önerilir. Pek, kolesterol diyeti nasıl olur?

Kolesterol Diyeti Nasıl Yapılır

Damar tıkanıklığı problemi olan kolesterol tedavi edilmesi gereken bir rahatsızlıktır ve diyet ile bu rahatsızlığa karşı önlem alabilirsiniz. İleri derece hastalar mutlaka doktora başvurmalıdır. Sizlere vermiş olduğumuz diyet, daha çok hafif derece sorun yaşayanlara uygundur.

 

Düzenli olarak uıygulandığında kolesterolü düşüren bu diyet, kısa bir süre kullanılıp bırakıldığında fayda sağlamayacaktır. Ciddi bir sorun olan kolesterol, kalbe giden oksijen miktarının azalmasına ve hatta tamamen oksijen gitmesine engel olabilecek bir tehlikeye sahiptir. Kalp krizi riski ile burun buruna kalmamak için ilaçlarınızı düzenli kullanmalı ve diyet uygulamalısınız.

 

İyi ve kötü olmak üzere iki çeşidi bulunan kolesterolün kötü çeşidini düşürmeye yönelik yiyecekler tüketmelisiniz. Vermiş olduğumu diyet programında kötü kolesterolü düşürücü yiyeceklere yer verilmiştir. “Kepek (Yulaf, Pirinç) Keten Tohumu Yulaf Ezmesi ve Yulaf Kepeği Sarımsak Badem Kuruyemişler Likopenli Gıdalar Ceviz ve Fıstık Arpa Zeytinyağı Bitter Çikolata ve Bitki Sterolleri Yeşil Çay” kolesterolü düşüren besinlerdir.

 

Günlük Kolesterol Diyet Listesi

Sabah: 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi, Yarım su bardağı su, 1 doğranmış elma, Yaklaşık bir bardak yağsız süt, 1 tatlı kaşığı bal. Yulaf, su ve sütü bir tencerede karıştırın, kaynayana kadar pişirin. Piştiğinizde (yaklaşık 5 dakikada pişer) içine bal ve elmayı ekleyip tüketin.

Öğle: 100 gram somon balığı, Tam tahıllı ekmek 1 dilim, 1 su bardağı salata yaprakları, Dilimlenmiş 1 büyük domates, 1 su bardağı dilimlenmiş dolmalık biber, Limon suyu ve karabiber, Salata 1 kase, 1 yemek kaşığı zeytinyağı. “Balık yüksek miktarda Omega-3 içerir böylece kötü kolesterolü düşür, ayrıca yüksek kan basıncını düşürme, kan pıhtılaşmasını önleme gibi işlevleriyle kalp sağlğınızı korur. Haftalık beslenmenizde balık muhakkak yer alsın. Fırında veya ızgara balığı tercih etmelidir.”

Akşam: 3 yemek kaşığı esmer pirinç, 100 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, Sebze yemeği için; 1 diş kıyılmış sarımsak, 1 yemek kaşığı kanola yağı, 1 adet dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 küçük kırmızı soğan, 1 su bardağı mantar. “Tavukları ve sebzeleri kesin. Teflon tavaya kanola yağı koyup, kısık ateşte ısıtın, içine sarımsak ekleyin. Bir dakika sonra tavuğu ekleyin ve 3-4 dakika yüksek ateşte pişirin. Soya sosu ve sebzeleri de ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı yerde yaptığınız esmer pilinç pilavı ile tüketin”

Kolesterol Diyeti Nasıl Yapılır?